Non potevo mancare con la ricetta per il Carnevale: le frittelle! Che io adoro!!!
Da tradizione di famiglia, sono sempre state le mie nonne a farle immancabilmente ogni anno.
Oggi ci provo io :-)
Ci occorrono:
- 350 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 100 gr di latte
- olio per friggere
- sale
- uvetta q.b.
- zucchero a velo
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso freddo, la mezza bustina di lievito, il latte ed un pizzico di sale. Sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le uvette.
Friggere l'impasto, prendendolo a piccole cucchiaiate, in abbondante olio bollente.
Cospargerle poi di zucchero a velo!
Buon Carnevale!
Nessun commento:
Posta un commento