Brownies

Di ritorno da un bellisimo viaggio dove ogni mattina i brownies erano la mia colazione, ho deciso di provare a farli! Sono semplici ma golosissimi!

Ci servono:
- 130 gr cioccolato fondente
- 150 gr burro
- 350 gr zucchero
- 4 uova
- 150 gr farina
- 1/2 bustina di lievito
- 2 pizzichi sale
- 100 gr nocciole o noci
- 5 gr cacao amaro

Tritiamo il cioccolato. In un padellino sciogliamo il cioccolato tritato insieme al burro. In una ciotola sbattiamo il cioccolato sciolto col burro, le uova, lo zucchero, la farina, il cacao amaro, il lievito ed il sale.
Infine uniamo le nocciole intere. Se preferite potete tritarle un po'.
Versiamo il composto in una teglia rettangolare imburrata.
Inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti. L'interno deve rimanere morbido.

Tartufini di pandoro

A chi non capita di avere ancora un pandoro rimasto dalle festività natalize?
Beh a me ne è rimasto uno!
Vi propongo quindi questa ricettina molto golosa: i tartufini al cioccolato.

Ci servono:
- 400 gr di pandoro
- 120 gr di cacao amaro
- 100 ml di panna fresca
- 1 bicchierino di Bayles o Marsala o Limoncello

Sbricioliamo il pandoro con le mani e aggiungiamo la panna liquida più un bicchierino di liquore.
Impastiamo con le mani fino a formare delle palline che andremo poi a far rotolare nel cacao amaro.
Facciamo riposare in frigo per circa un'oretta.

Cookies classici

Non potevo non cimentarmi nei classici cookies che io adoro peraltro!
Anche in questo caso la ricetta è molto veloce e facile!

Ci servono:

- 250 gr di burro
- 250 gr di zucchero 
- 2 uova
- 400 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino ddi sale
- 200 gr di gocce di cioccolato fondente
- 50 gr di nocciole 

Mescoliamo il burro fuso (raffreddato) con lo zucchero. 
Uniamo le uova e la farina con il lievito, la vanillina ed il sale. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e le nocciole tritate.

Formiamo delle palline di impasto e le sistemaimo sulla teglia ricoperta con la carta forno, schiacciandole un po’.
Inforniamo a 180° per 15 minuti circa.

Cookies croccanti al cioccolato

Ho visto questa ricetta in tv e l'ho provata immediatamente!
E' rapidissima e facilissima!
Trovo questi biscotti favolosi in quanto molto croccanti!

Ci occorrono:

• 120 gr di corn flakes
• 250 gr di burro 
• 200 gr di zucchero 
• 2 uova 
• 250 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci 
• sale 
• 250 gr di gocce di cioccolato fondente
• 50 gr di cioccolato fondente 
• 50 gr di noci 

Tritiamo i corn flakes insieme ai 50 gr di cioccolato fondente ed alle noci. Mescoliamo il burro fuso (raffreddato) con lo zucchero. Aggiungiamo al burro anche uova, farina, lievito, corn flakes + cioccolato e un pizzico di sale, poi mescoliamo bene.
Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e lasciamo riposare in freezer 15 minuti.
Formiamo delle palline di impasto e le disponiamo su una placca con carta forno schiacciandole un po.
Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti circa.