Dopo aver provato Brownies e dopo aver scoperto ad Amsterdam che esistono anche i Blondies, eccoli qua!
Ci servono:
- 80 ml di olio di semi
- 150 g di burro
- 2 uova
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 50 gr di noci tritate grossolanamente
- 50 gr di nocciole tritate grossolanamente
- 75 gr di cioccolato bianco a pezzettini
- 1 pizzico di sale
Mescoliamo l’olio di semi con il burro
sciolto e le uova. Aggiungiamo lo zucchero, la farina, con il
lievito, la vanillina e il sale.
Aggiungiamo la frutta secca ed il cioccolato
bianco.
Versiamo l’impasto in una teglia imburrata.
Cuociamo a 180 gradi per 30 minuti. Quando i blondies sono pronti,
lasciarli raffreddare e servirli tagliati a quadrotti e spolverizzati
con un po’ di zucchero a velo.
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